50 Rue Pouge de Beau,
33290 Ludon-Médoc
05 57 88 00 66
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Atelier assemblage

Particularité des vins de Bordeaux, l’assemblage est un mystère que nous vous proposons d’explorer. Grâce à notre atelier assemblage, vous dégusterez séparément les deux cépages principaux du bordelais (merlot et cabernet sauvignon) afin d’en découvrir les caractéristiques. Laissez-vous ensuite guider par la magie de l’assemblage en composant votre propre vin. Atelier privatif d’1h30 proposé en […]

Visite nature & futur

Paloumey est un lieu vivant et attachant que nous vous proposons de découvrir grâce à notre visite Nature et Futur ! Cette nouvelle expérience est en parfaite harmonie avec la philosophie environnementale de Paloumey et le temps long inhérent à notre métier de vigneron. Elle possède un circuit unique qui vous fera découvrir : – […]

Visite terroirs gourmande

Notre visite terroirs 4 vins accompagnée d’une délicieuse assiette de charcuteries. Partez à la découverte de trois appellations du Médoc (Haut-Médoc, Moulis-en-Médoc et Margaux). Vous toucherez du doigt la notion de terroir en parcourant les vignes du Château Paloumey et partagerez nos secrets de vinification dans le chai à barriques. Une dégustation commentée de quatre […]

Initiation à la degustation

Découvrez les différentes étapes de la dégustation pour mieux comprendre nos vins du Médoc. Faites confiance à vos sens afin de vivre une expérience de dégustation unique et ludique à la découverte des caractéristiques de nos cépages et de nos vins : Pour toutes demandes de visite/dégustation en espagnol, veuillez utiliser le formulaire de contact […]

Visite terroirs 4 vins

Partez à la découverte de trois appellations du Médoc (Haut-Médoc, Moulis-en-Médoc et Margaux). Vous toucherez du doigt la notion de terroir en parcourant les vignes du Château Paloumey et partagerez nos secrets de vinification dans le chai à barriques. Une dégustation commentée de quatre vins/trois appellations clôturera la visite : Château Paloumey (Cru Bourgeois de l’appellation Haut-Médoc) son […]

Visite verticale à l’aveugle

Vous vous demandez quels sont les facteurs influençant l’évolution des vins en bouteilles : la visite verticale est faite pour vous. Cette prestation vous propose de participer à une dégustation à l’aveugle d’exception. Voyagez dans le temps grâce à la découverte de trois millésimes du Château Paloumey et décelez les étapes caractéristiques du vieillissement en […]