Château Paloumey
L’équilibre est sans doute le marqueur général du millésime 2015 dans le sud Médoc. Cependant les terroirs plus argilo-calcaires s’expriment avec plus de puissance et d’intensité par des notes de fruits noirs, sans aucune rusticité. L’attaque est franche, puissante et le milieu de bouche plein. Le vin reste en bouche très longtemps révélant des notes fruitées et chocolatées. Là encore, le bois se fait discret pour mieux révéler l’expression variétale du millésime.
Ouverture
Température de service
Temps de garde
Alcool
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