Autrefois appellé "Château de Graves de Guitignan-Brillette", le Château la Garricq bénéficie d'un terroir favorable composé de graves garonnaises et d'une couche argilo-marneuse reposant sur un lit de pierres. C'est cette grave à gros cailloux brillants qui, l'été, réfléchit les rayons solaires sur les grappes de raisins, favorisant ainsi leur complète maturation, condition essentielle pour l'élaboration d'un grand vin.

  
 
Moulis-en-Médoc
 


Superficie : 3 hectares plantés
Sol : graves et argiles marneuses

 
Cabernet Sauvignon
Merlot
Petit Verdot
Densité de plantation
Taille
50%
30%
20%
7200 pieds / Hectare
Guyot double

 
 


Effeuillage et vendanges vertes (juillet)
Vendanges manuelles (cagettes)
Tri rigoureux du raisin (sur table)
Egrappage total
Fermentation en cuves thermorégulées (29° à 31°)
Macération (3 semaines)
 
Barriques de chêne (Totalité de la production)
12 à 15 mois
1/3 de bois neuf par an
Soutirage de barrique à barrique (tous les 3 mois)
Collage au blanc d'oeuf
 


1 300 caisses - Mis en bouteille au Château
 
De prestigieuses tables parisiennes étoilées et des caves renommées reflétent l'image de la qualité du Château la Garricq : Lucas Carton, Alain Ducasse, Fauchon, les Caves Taillevent...